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创出美味-首届传统食品创新大赛

发布时间 2019-03-22 19:04:54




2019年3月22下午三点四十五分,广东轻工职业技术学院第一届传统食品创新大赛在第三工业实训楼c301举行。此次比赛的主办方是食品与生物技术学院,承办方是传统食品传承与创新协会。活动主题为传统食品,传承创新,互助共享,秀出风采。

比赛有条不紊地进行着,两组参赛选手佩戴好比赛用具,便开始进行原料的精确测量,选手们地十分投入。用料称重、混合、搅拌、量温度、装入容器、上锅蒸煮,一气呵成。比赛过程中还有党总支书记揭广川老师在场进行指导。经过四十分钟的加工、制作,香喷喷的大米糕出锅。撒上椰蓉和芝麻,装饰完成,成品上桌,最后由评委进行品尝评分。短暂的拍照环节后,第一场比赛正式结束。

此次比赛坚持“传承创新,互助共享”的精神以赛会友,激发学生的食品制作、研发的兴趣;弘扬我国的传统食品文化,营造良好的校园文化氛围;不仅培养了大学生的实践能力和团队协作能力还丰富了学生的课余生活。期待看到参赛选手们在下一局比赛中一展风祝愿传统食品创新大赛越办越好!(食品与生物技术学院传媒部)